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Quiénes Somos

Conectamos a AMAS DE CASA que comparten su comida hecha en casa con un grupo de comensales, amantes de los sabores que recuerdan la comida de mamá o de la abuela. Estos comensales que están cansados de la comida gourmet, cansados de comer pequeñas raciones en platos inmensos, cansados de las extrañas, y cada vez más extrañas, fusiones de comida que aparecen; comensales que extrañan esos platos “sabor a casa”. Esos platos que son capaces de arrancarte una lágrima. Esos platos que emocionan. Esos platos que alimentan tu cuerpo pero también tu alma.

Nuestros Valores

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EMPODERAMIENTO
DE LA MUJER

Sostenemos que la mujer adquiere poder cuando adquiere libertad económica. En LA COCINA DE BERTHA le damos la posibilidad a cientos de mujeres de crear sus propios negocios en sus casas y atender un público, que de manera individual sería bastante difícil y costoso acceder. Empoderamos a cada mujer convirtiéndola en una emprendedora de la gastronomía.

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RECONOCIMIENTO
DE LA MUJER

La cocina se ha utilizado ancestralmente para dar de comer a la familia; hombres y mujeres cocinan. Pero la cocina también puede ser fuente de ingresos para mantener a la familia. Muchas mujeres han logrado profesionalizar la actividad de la cocina: aprendieron, mejoraron, innovaron. A través de LA COCINA DE BERTHA les damos la oportunidad de “explotar” sus talentos, recompensándolas con la preferencia del público. Ello, la valoriza y la reconoce profesionalmente.

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PROTECCIÓN A LA FAMILIA
DE LA MUJER

El trabajar en su casa (“home office”) le permite a la mujer, realizar otras actividades que difícilmente haría, si tendría la necesidad de trabajar fuera. Como estar más tiempo con sus hijos o su familia, gastar menos tiempo en movilizarse, no necesitar pagar una renta adicional por una oficina, entre diversos beneficios. LA COCINA DE BERTHA forma emprendedoras de la gastronomía que tienen el tiempo suficiente, para dedicarlo a aquello que es su bien más preciado: su familia.

Historia

Por: Rolando Liendo
CO-FOUNDER de LA COCINA DE BERTHA

De niño mi mamá me decía que “..era un terrible degustador de comida”. Nunca nada era tan malo; nunca nada era tan bueno. Supongo, producto de mi “desafinado” paladar. Pero el destino es caprichoso y azaroso; un día, sin darme cuenta, quedé embarcado en un proyecto de cocina. 

En Marzo del 2019, estábamos a la búsqueda de ideas para desarrollarlas tecnológicamente (dentro de mi rol en LINAV, la incubadora de empresas de LOLIMSA). Aquel día, luego de jugar tenis, descansando, vi como una señora le trajo un menú a uno de los muchachos recogebolas. Curioso, pregunté: y no es más fácil, variado y barato que te vayas al restaurante, a escasos 100 metros, ¿y pidas algo? Me respondió, sin titubear: “Jamás vas a comparar la comida de un restaurante con la comida hecha en casa”. Wow. Bingo. Es así, como nació la idea de crear una plataforma tecnológica ComidaHechaEnCasa.COM que conectara a las amas de casa, que podrían preparar unos platos adicionales a su comida diaria, con comensales en otras casas o empresas, los cuales fueran “lovers” de la “comida hecha en casa”. 

Ya teníamos la idea. ¿Pero quién podría conducir este proyecto? De acuerdo a nuestros cánones, necesitábamos un emprendedor, apasionado, menor de 25 años y chef dada la especialidad del proyecto. No lo dudé. Inmediatamente pensé en Almendra, quien era nuestra proveedora usual de catering para los escasos desayunos y almuerzos que hacíamos en la empresa. Cuando vino me dijo: “Gracias por invitarme; vine por cortesía, pero no puedo. Mañana, debo firmar un contrato alquilando un espacio en el CC Jockey para vender comida rápida. Pero escucho la propuesta y te recomendaré a alguien”. Escuchó la idea atentamente. En la noche me llamó y me dijo: “Ya tengo la recomendada; soy yo. Acabo de romper el contrato para la comida rápida. Estoy enamorada de la idea de comida hecha en casa”. Y es así como Almendra, asume el liderazgo de este arduo proyecto. 

A los meses hizo su focus group. No le gustaba el nombre ComidaHechaEnCasa.COM. Le parecía frio. Necesitaba darle más fuerza y personalidad. Así nació LaCocinaDeBertha.COM

En sus investigaciones, se había enterado que mi mamá, amaba la cocina, cocinaba muy bien y decidió usar su nombre como cábala, con mi autorización, por supuesto. Así también, como lo aseveró, me obligaría a tener un doble compromiso con este proyecto. Tenía que honrar el nombre de mi madre.




En Noviembre del 2019, para el primer piloto, necesitábamos 5 amas de casas y se inscribieron 30 amas de casa. En Marzo 2020 para el segundo piloto, necesitábamos 40 amas de casa y se inscribieron 480 amas de casa. Qué más demostración que, oferta del servicio había. 

La foto corresponde a esta etapa, en el momento en que una de las amas de casa está finalizando la preparación de sus productos, bajo la supervisión de Almendra. Si se cumplen los cronogramas en Julio 2020 deberían estar operando. 

Este proyecto me ilusiona mucho porque compromete a amas de casa, las empodera, les da un espacio laboral, les brinda libertad económica, las dignifica. Creo que esta plataforma les servirá a muchas de ellas para ganarse un nombre, conseguir clientes y montar sus propios grandes negocios. Empezar en Internet ahora, es lo que fue para los antiguos cocineros, el empezar en la esquina del barrio.

¿Cuál será nuestro siguiente hito? No lo sé. Las empresas son como las personas. Cada mañana abrimos los ojos, pero solo Dios sabe si los volveremos a abrir al día siguiente. Pero mientras EL nos de vida, seguiremos trabajando, léase, cocinando.

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Nuestra Propuesta

Sabor a casa con calidad de restaurantes 5 tenedores

Nuestra comida te emocionará. No queremos que comas el seco con frejoles, apostamos a que comas EL SECO CON FREJOLES. Un plato que jamás olvidarás. Y esto con cada uno de nuestros platos.

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Porciones generosas

Nuestros envases, además de ser biodegradables, son lo suficientemente grandes para que siempre quedes satisfecho. Porque mamá siempre servía porciones generosas.

Precios accesibles

Compara nuestros precios con los precios de los restaurantes y casi siempre estaremos a la mitad de precio, porque no tenemos sobre costos. Esto es como comprar del agricultor al consumidor.

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Protocolos sanitarios

Seguimos rigurosamente los protocolos dictados por el Ministerio de Salud. Pero pronto tendrás algo que no tienen ningún restaurante. Cuando realices un pedido, te llegará también un enlace de videoconferencia (tipo ZOOM) para que puedas acceder en el momento que el ama de casa esté cocinando tu plato por unos minutos. ¿Cuántas veces has ingresado a la cocina de un restaurante? En LA COCINA DE BERTHA queremos darte esta experiencia. Además, por un pequeño pago adicional, podrás quedarte y que el ama de casa te enseñe a cocinar. 

Delivery seguro

Hemos empezado con el delivery tradicional, cumpliendo también los protocolos sanitarios. Pero pronto, serán también las LCDB Drivers (Las Conductoras de LA COCINA DE BERTHA), mujeres que en sus propias movilidades, con todos los cuidados respectivos, te llevarán a tu casa nuestros platos.

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Contacto

Contáctanos a través del formulario:







O comunícate por nuestros demás canales

Lima, Perú

info@lacocinadebertha.com

949294986



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